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Torta Fria (Cheesecake) de Brócolis
MASSA - Ingredientes e Preparo:
No liquidificador,
triture 1 pacote de biscoito 'água e sal' ,coloque em uma tigela e misture com
1/4 de xícara (chá)
de manteiga derretida.
Com a massa obtida, forre uma forma de aro removível de 20 cm de diaâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido em fogo médio, por aproximadamente 8 minutos ou até que asse.
triture 1 pacote de biscoito 'água e sal' ,coloque em uma tigela e misture com
1/4 de xícara (chá)
de manteiga derretida.
Com a massa obtida, forre uma forma de aro removível de 20 cm de diaâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido em fogo médio, por aproximadamente 8 minutos ou até que asse.
Recheio - Ingredientes:
3 claras batidas em neve
1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 3 colheres d'agua, em banho-maria
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de cream cheese
( = firme e cremoso )
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 maço de brócolis cozido e picado
3 claras batidas em neve
1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 3 colheres d'agua, em banho-maria
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de cream cheese
( = firme e cremoso )
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 maço de brócolis cozido e picado
Recheio - Preparo:
No liquidificador:
bata o creme de leite, o cream cheese, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a gelatina dissolvida, até ficar uma mistura
cremosa e homogênea.
Transfira para uma tigela, adicione a
metade dos brócolis, as claras em neve e
misture delicadamente.
Despeje a mistura obtida sobre a massa que está na forma, decore com o restante do brócolis e leve á geladeira por 3 horas antes de servir.
bata o creme de leite, o cream cheese, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a gelatina dissolvida, até ficar uma mistura
cremosa e homogênea.
Transfira para uma tigela, adicione a
metade dos brócolis, as claras em neve e
misture delicadamente.
Despeje a mistura obtida sobre a massa que está na forma, decore com o restante do brócolis e leve á geladeira por 3 horas antes de servir.
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