BALAS DE GOMA

http://analuz-omundofantsticodosdoces.blogspot.com/2011/06/como-fazer-gomas-deliciosas.html

INGREDIENTES

6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72 g)

3 xíc de água fria para hidratar a gelatina

9 xíc de açúcar

Essência

Corante

2 xíc de açúcar granulado para cristalizar

MODO DE PREPARO

Hidrate a gelatina com a água e leve-a ao fogo para dissolver, sem deixar ferver.

Acrescente o açúcar, mexendo bem até levantar a fervura.

Retire do fogo e adicione a essência e o corante.

Coloque na forma (1800ml) ligeiramente untada com o óleo e deixe descansar por 12 horas, sem levar á geladeira.

Descole a " placa" de doce e leve a um recipiente com açúcar granulado e corte em quadrados pequenos (2cm x 2cm), com o auxílio de uma tesoura.

Coloque em peneira de taquara e deixe secar por vários dias.

DICAS:

Combine a cor de corante de acordo com a essência escolhida, como por exemplo essência de limão com corante verde.

Rende: 40 unidades

A quantidade da essência é aproximadamente 1 1/2 colher (sopa)