BOLO DE FARINHA DE TAPIOCA

FONTE
http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Bolo-de-Farinha-de-Tapioca&r=19219

INGREDIENTES

6 ovos

3 xíc.(chá) farinha de trigo

( massa que serve para fazer BOLO e não a de TAPIOCA nem aquela de BOLINHAS)

2 xíc (chá) açúcar

1 xíc (chá) manteiga derretida

1 coco ralado

1 xíc.(chá)leite de coco

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve.

Acrescente o açúcar e bata até alcançar o ponto de suspiro.

Transfira para um recipiente e adicione aos poucos as gemas, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e, por último, a farinha de tapioca, sempre mexendo com o fuet ou com uma colher de pau.

Leve ao forno quente em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Chef André Meana

ameana@band.com.br