sábado, 30 de abril de 2011

Lanche Assado Vegetariano com Hellmann's Deleite











LANCHE ASSADO VEGETARIANO



Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos


Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
200 g de palmito fresco picado
1 cenoura média cortada em cubos pequenos
2 tomates cortados em cubos pequenos
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) e meia de maionese HELLMANN'S Deleite
12 fatias de pão de fôrma 100% integral
1 colher (sopa) de salsinha picada


Para untar:
azeite de oliva


Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

2- Unte um refratário quadrado (25 x 25 cm) e reserve.

3- Em uma panela média aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte o palmito, a cenoura, os tomates, a água e cozinhe por 5 minutos.

4- Acrescente a maionese HELLMANN'S Deleite, misture delicadamente e retire do fogo.
Divida o creme em 3 partes.

5- Forre o refratário reservado com 4 fatias de pão e cubra com uma parte do creme reservado.
Repita as camadas, finalizando com creme.

6- Salpique a salsinha e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar a superfície.
Sirva em seguida.

DICA
Você pode cozinhar o palmito e a cenoura juntos.
Coloque-os em uma panela média com água e 1 pitada de sal e cozinhe em fogo médio com panela destampada por 10 minutos.
Escorra e utilize.
O palmito fresco é encontrado em supermercados, mercados e feiras livres.
Retire a casca mais grossa e utilize o miolo que é mais tenro e saboroso.

FONTE

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