terça-feira, 12 de abril de 2011

Creme Aveludado de Abóbora



Autora: Vânia Jesus - Antígona
Localidade: Lisboa, Portugal





INGREDIENTES

500gr de abóbora
2 cebolas médias
2 batatas Azeite Espiga (extra virgem)
Sal
Coentros frescos q.b.

MODO DE FAZER

Descasque as batatas e as cebolas em pedaços pequenos.

Corte e descasque também a abóbora e corte-a
em pedaços pequenos.

Coloque tudo numa panela com água a mais de metade da panela, com uma pitada de sal e um fio de azeite e leve ao fogo.

Deixe os legumes cozinharem e depois triture a sopa em purê.

Deve ficar um purê fino, por isso, se necessário,
acrescente mais água.


FONTE
http://deliciasecompanhia.blogspot.com/

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