quarta-feira, 31 de março de 2010

PASTÉIS DE SANTA CLARA







Junte esses ingredientes:


* 2k de farinha de trigo,
* 1 litro de água,
* 1 colh(chá) de sal
* 1 colh (chá) de açucar

Bata até desgrudar do fundo da tigela

Deixe descansar meia hora.

Estique com um rolo para torná-la bem fina.

Corte em retangulos.

Para o creme cozinhe

* 2 kg de açucar,

*1 litro de água

Junte 60 gemas, mexendo sempre
até aparecer o fundo da panela.

Modele os retangulos de massa como
se fossem flores ou faça em
forma de panquecas.

Recheie com uma colher e leve ao forno a 150 graus por 15 minutos.

Depois de prontos, polvilhe com açucar de confeiteiro e sirva.

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