GUAIAMUM

Guaiamum ao molho de coco
com pirão

Molho de coco:

Ingredientes:

Guaiamum

Cebola cozida

Coentro

Sal a gosto

Leite de coco

Preparo:

Colocar a água para ferver, adicionar cebola cozida, coentro e o leite de coco.
Quando a água estiver fervendo, coloca-se o guaiamum.
Cozinhar por 20 a 30 min e está pronto para servir.

Pirão do guaiamum:

Ingredientes:

100g de carne do guaiamum

meia cebola cortada em cubos

meio tomate cortado em cubos

1 xíc (chá) de leite de coco

meia colher de sopa de azeite de dendê

1 colher (chá) de colorau

meia xícara de farinha de mandioca branca

Coentro a gosto

Sal a gosto

Preparo:

Coloque o leite de coco, o tomate, o coentro, o azeite de dendê e o colorau no liquidificador.

Bata até formar um creme.

Depois, adicione esse creme e a carne do guaiamum numa panela e leve ao fogo
durante 15 minutos.

Em seguida, mexa e coloque a farinha branca, acrescentando sal a gosto.

Pronto para servir.

Uma gostosura!!!!!!!!!!!