TORTA ITALIANA DE ABOBRINHAS

Torta Italiana de abobrinhas

Álvaro Rodrigues

Ingredientes:

• 2 abobrinhas grandes bem picadas
• 3 tomates médio com pele, sem sementes e picados
• 1 cebola grandes bem picada
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas ao meio
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• 1 lata de atum em água bem escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
• 4 ovos grandes ligeiramente batidos
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 180ml de óleo de milho ou de canola
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• molho de pimenta a gosto
• temperos a gosto

Modo de Fazer:

Em uma tigela grande misture os sete primeiros ingredientes até obter uma mistura homogênea.Junte os ovos batidos e os demais ingredientes, envolvendo delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
Distribua a massa da torta em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada com óleo de milho e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.Deixe amornar, desenforme e sirva. É simplesmente deliciosa!!!O rendimento será de 14 porções.

Pode substituir por brócolis, bacalhau, calabresa,espinafre, carne seca,frango defumado,presunto/queijo...

FONTE:

http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?id=18953