BOLO DE CAFÉ

Ingredientes:
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de café pronto e frio
- 3 colheres (sopa) de chocolate
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 claras batidas em neve

Cobertura:
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Numa tigela coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem.

Adicione o café, o chocolate e a farinha de trigo.

Continue batendo até ficar uma mistura homogênea

. Acrescente o fermento e as claras em neve e misture delicadamente até incorporar.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e leve para assar
em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.

Numa panela coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e a água.

Leve ao fogo até ferver

Espalhe a cobertura sobre o bolo.

FONTE
http://gastronomiaentreamigos.blogspot.com/search?updated-max=2010-01-30T04%3A00%3A00-08%3A00&max-results=7