Bolo Presente de Natal

www.band.com.br/

INGREDIENTES

PARA A CAIXA
1 vasilha plástica (tipo tupperware)
350 gr de chocolate fracionado meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga de cacau moída derretida

PARA A MASSA
5 ovos 1 xíc (chá) farinha de trigo
1/2 xíc (chá)farinha de rosca
100 gr de nozes trituradas
1 colh (sopa) fermento em pó
1/2 xíc (chá) água

PARA A CALDA
2 xíc (chá) água filtrada
1 xíc (chá) açúcar
1 colher (sopa) essência de baunilha
1/2 cálice de rum

RECHEIO DE CEREJA
1 lata de leite condensado
1 colh (sopa) de emulsificante para bolo
1 colher (sopa) gelatina em pó sem sabor
5 colh (sopa) água filtrada
100 gr de cerejas amarenas

RECHEIO DE NOZES
400 gr de doce de leite
200 gr de crocante de nozes
200 ml de chantilly batido em ponto mole

MODO DE PREPARAR

PARA A CAIXA
Derreta o chocolate, junte a manteiga de
cacau e mexa bem.
Preencha a vasilha com o chocolate, leve para
gelar e reserve.

PARA A MASSA
Bata as claras em neve, junte as gemas,
o açúcar e bata.
Desligue e junte os ingredientes secos, alternando
com a água.
Leve ao forno 180º C em uma assadeira untada por cerca de 25 minutos.
Depois de assado e frio, corte fatias desse bolo para fazer as camadas do bolo ,propriamente dito.

PARA A CALDA
Em uma panela ferva o açúcar e a água por
10 minutos.
Deixe esfriar e misture a essência de baunilha e o rum.

1º RECHEIO
Dissolva a gelatina nas 5 colheres de sopa de
água e reserve.
Na batedeira bata o leite condensado e o emulsificante até dobrar o volume.
Acrescente a gelatina já hidratada e bata mais
um pouco.
Por último, misture a cereja com 1 colher.

2ºRECHEIO
Misture os 3 ingredientes com uma colher.

MONTAGEM
Dentro da vasilha com a camada de chocolate monte uma camada de massa (do bolo assado e fatiado), calda, primeiro recheio,massa, calda,segundo recheio,massa e calda.
Leve para gelar novamente.
Desenforme e decore a gosto

Rendimento:3 kg

Pãezinhos de MINUTO e de Minutos (Duas receitas)

Imagem meramente ilustrativa

Pãezinhos de Minuto

INGREDIENTES

2 xíc (chá) farinha de trigo
4 colh (sopa) fermento em pó
1 colh (chá) de sal temperado
1 xíc (chá) margarina ou manteiga
1 pouco menos de 1 xíc (chá) leite

MODO DE FAZER

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Junte a margarina ou manteiga e vá cortando com 2 facas, ou garfos, até que vire uma farofa.

Junte o leite aos poucos, mexendo levemente, apenas para ligar tudo.

Coloque em superfície enfarinha e amasse com as mãos, sem fazer força, 5 ou 6 vezes.

Abra com o rolo (ou garrafa), deixando a massa em uma altura de uns 2 cm.

Corte com o cortador, ou copinho, um
diâmetro de uns 5cm.

Coloque numa assadeira sem untar e asse em
forno quente, durante 12 a 15 minutos,
até assar.

Depende da altura dos pãezinhos.

Sirva quente, com café.

receitas-diaadia.blogspot.com/Pãezinhos de Minuto

Pãezinhos de Minutos

INGREDIENTES

2 colh (sopa) fermento em pó
2 colh (sopa) margarina
2 colh (sopa) açúcar
3 xíc (chá) farinha de trigo
1 xíc (chá) leite
1 ovo

MODO DE FAZER

Misturar os ingredientes sem amassar demais.

Fazer os pãezinhos e assar em tabuleiro untado.

Pode-se acrescentar à massa coco ralado,
queijo ou erva-doce.

http://receitasdiversas.blogspot.com

BOLO DE COCO SEM FARINHA

Bata no liquidificador
1 lata de leite condensado,
4 ovos,
1 colh (sobremesa) fermento em pó
e 1 pacote de 100 gr de coco úmido
(ou fresco)
que deixa o bolo molhadinho e fofo,
ou coco seco que também fica bom.

Colocar numa forma untada com margarina e levar ao forno médio por uns 40 minutos.

Alecrimemanjericao.blogspot.com

Bolo de coco sem farinha

DICAS SAUDÁVEIS PARA PREPARAR SANDUÌCHE NATURAL

Dicas saudáveis para preparar
SANDUÍCHE NATURAL

AUTOR:
Laila Rios Biancardini

1. Prefira os pães integrais do que os brancos.

Ambos possuem quantidade calórica quase semelhantes.

Mas, o pão integral oferece fibras
ao organismo, deixa a sensação de saciedade durar mais tempo,diminui a absorção de gordura e ajuda no bom funcionamento do intestino.


2. Substitua o requeijão pelo iogurte natural desnatado,além de deixar um sanduíche cremoso, diferenciam pelo teor calórico e de gordura.


3. Para garantir que seja realmente sanduíche natural,ponha bastante frutas e verduras.

Use a criatividade misturando
brócolis e salsão picadinho;
cenouras e beterrabas raladas;
rúcula,alface e agrião rasgados;
tomate,pepino e abacaxi em rodelas.

Colorindo o sanduíche mais vitaminado
vai ficar!


4. Escolha apenas uma fonte de proteína
(e magra):
peito de frango,
atum fresco ou conservado em água,
salmão,
queijo branco:
(ricota, cottage, queijo minas light ou tofu)
,peito de peru light.


5. Evite colocar os incrementos,como:
molhos em geral,
salame,
presunto,
queijos gordos,
azeitonas,
batata palha,
tomate seco...

Tudo isso contém muita gordura e
sódio que não faz parte desse tipo
de alimento.


6. Acerte os temperos:
Manjericão,
cebola,
salsinha,
cebolinha,
orégano,
pimenta calabresa,
hortelã,
ervas desidratadas...

Dão um gostinho especial,
são diuréticos, contêm antioxidantes e não acrescentam calorias ao seu sanduba.

ATENÇÃO
aos ingredientes que compõe o
seu sanduíche natural.

AFINAL,
NEM TUDO QUE PARECE É !

www.nutricaoemfoco.com.br/

MUFFINS ESPECIAIS

IMAGEM E RECEITA:

http://www.ciauniao.com.br/receitas/MUFFINS-ESPECIAIS/101

MUNFFINS ESPECIAIS

RENDE 100 muffins

INGREDIENTES

1 xícara (chá) açúcar refinado (160 gr)
4 ovos (cerca de 240 gr )
1 xíc (chá) de leite (200 ml)
2 xíc (chá) farinha de trigo (220 gr)

MERENGUE
2 xíc (chá) de UniãoDoçucar(360 gr)
1 xíc (chá) de água (200 ml)
3 claras em neve (cerca de 120 gr)

COBERTURA
200 gr de chocolate meio amargo picado
100 gr chocolate ao leite picado

MODO DE FAZER

MASSA

Na batedeira bata o açúcar com os ovos e o leite.

Adicione a farinha, o sal , o fermento e a manteiga.

Misture bem e distribua a massa pelas forminhas
sem enchê-las completamente para que não
transborde ao assar.

Asse no forno pré aquecido, até dourar ligeiramente.

Retire do forno e desenforme ainda morno.

Depois de frio, cubra a superfície com o merengue e leve à geladeira até firmar.

Deixe fora da geladeira por cerca de 1 hora e banhe no chocolate.

Decore com confeitos ou granulados.

MERENGUE

Ferva o UniãoDoçucar com a água ou até obter uma calda de ponto de fio forte e despeje sobre
as claras batendo.

Sem parar de bater, adicione a gelatina, hidratada com a água e derretida em banho-maria, ainda quente e bata até esfriar.

Passe para um saco de confeito com bico perlê e modele cones sobre cada muffin.

COBERTURA

Em banho-maria, derreta os chocolates até que fiquem lisos e brilhantes.

Proceda a temperagem de acordo com a indicação do fabricante do chocolate e utilize.


CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO:

Só os Muffins congele em aberto, embale, extraia o ar, etiquete
e congele, por até 3 meses.

Descongele, na geladeira, sem retirar da embalagem.

MUFFIN INFALÍVEL

MUFFIN INFALÍVEL

INGREDIENTES

1 xícara bem cheia de manteiga

1 xícara de açúcar
(opcional: 3/4 de xícara)

2 ovos

1/2 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 colher (chá) fermento em pó


MODO DE FAZER

Bata o açúcar com a manteiga.

Junte os ovos um a um e bata mais.

Junte a farinha, o fermento, bicarbonato,sal peneirados, alternando com o leite.

Incorpore as frutinhas á massa.

Encha 3/4 das forminhas de papel (nº0), já ajeitadas em assadeira própria para cupckes ou naquelas forminhas de empadinhas.

Leve ao forno quente, fazendo o teste do palito.


INFORMAÇÕES
# Pode substituir o leite por 2 copos de suco de laranja e mais raspinhas de uma delas.

# Para se obter muffins perfeitos nunca use as forminhas de papel sem o apoio da assadeira, garantindo belos formatos.

# Antes de incorporar qualquer frutinha no muffins, enfarinhe-as levemente anteriormente, para não ficarem no fundo dos bolos
depois de assados.

# Por ser uma massa leve pode bater á mão, desde que a farinha seja peneirada e colocada aos poucos.

# Meça esta receita numa xícara de 240 ml.

# A receita rende 16 muffins.

FONTE
http:/www.anasinhana.com/2009/11/quituteiros.html

Bolo de Chocolate com Maionese (Duas Receitas)

BOLO DE CHOCOLATE COM MAIONESE

Rende: 2 bolos de 23 cm

INGREDIENTES

375 gr farinha de trigo

1 e 1/2 colh (chá) bicarbonato de sódio

2 e 1/4 colh (chá) fermento em pó

1/3 de xic (chá ) cacau em pó sem açúcar

300 g de açúcar

1 e 1/2 xíc (360ml) maionese

360 ml de água

1 e 1/2 colh (chá) baunilha


MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte levemente duas formas de 23 cm.

2. Misture o fermento, a farinha, o bicarbonato, o cacau e o açúcar numa tigela grande.

Junte a maionese.

Aos poucos, adicione a água e a baunilha e bata até ficar homogêneo.

Derrame a massa nas formas.

3. Asse em forno a 180ºC por 35 minutos.
Deixe esfriar e cubra com a cobertura de sua preferência.

BOLO DE CHOCOLATE COM MAIONESE

INGREDIENTES

1 xíc (200ml) maionese

2 xíc (200ml) de farinha de trigo

1 e 1/3 de xíc (200ml) açúcar

3 ovos

3/4 de xíc (200ml) chocolate em pó

1 xíc (200ml) bem cheia de água

1 colh (chá) bem cheia de fermento em pó.


MODO DE FAZER
Bater os ovos e o açúcar até ficar bem macio.
Continue batendo e incorpore a maionese e juntar, aos poucos a farinha de trigo, alternando com a água.
Por fim, adicione o chocolate e o fermento em pó.
Numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré (180ºC) por cerca de 35 minutos.
Decore a gosto.

FONTE
http://cozinha-da-risonha.blogspot.com/2008/02/bolo-de-chocolate-com-maionese.html

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

INGREDIENTES

4 copos de leite

2 colh (sopa) amido de milho

Chocolate em pó á gosto

Açúcar á gosto

1 lata de creme de leite
(opcional)


MODO DE PREPARO

- Dissolva um pouquinho de leite com o amido e depois coloque o leite na panela.
Em seguida, coloque também o açúcar e o chocolate.

- Deixe no fogo para engrossar levemente.

- Retire do fogo, coloque em copos e acrescente o creme de leite por cima, sem misturar.

- A quantidade de leite é a mesma de quem
vai ser servido.
Acrescente 1 colher de sopa de amido para
cada 2 copos de leite.

LEITE DE AVEIA CASEIRO

Leite de Aveia Caseiro

INGREDIENTES
2 xíc (chá) aveia (em pó ou flocos)
4 xíc (chá) de água (ou á gosto)

PREPARO
Bata os ingredientes no liquidificador,
coe num pano limpo, ponha numa garrafa de vidro desinfetada
e guarde na geladeira por até 3 dias.

DICAS
Para receitas salgadas pode usar assim mesmo, sem nenhum
outro ingrediente, puro.

O leite de aveia tem o mesmo efeito de amido de milho.

Sob o cozimento, ele engrossa.

Pode ser utilizado num strogonofe.

Se preferir usar doce pode acrescentar açucar e / ou granola
quando bater no liquidificador.

O leite de aveia é rico em fibras, isento de colesterol e lactose, contém vitamina E, ferro entre outras vitaminas
e nutrientes.



FONTE

http://vista-se.com.br/redesocial/leite-de-aveia-um-coringa-na-cozinha/

COXINHAS LÍQUIDAS

INGREDIENTES

500 gr de frango(peito e coxa)
100 gr de cebola
2 dentes de alho
1 talo de salsão
1 talo de alho-poró
6 folhas de gelatina branca sem sabor
500 gr farinha de trigo
1 litro de leite
2 ovos
200 gr farinha de rosca
Sal e
Pimenta do reino moída na hora a gosto

MODO DE FAZER

Cozinhe o frango com os temperos em
2 litros de água por 1 hora ou até que
a carne fique macia.

Coe e reserve.

Com 500 ml do caldo numa vasilha,
dissolva as folhas da gelatina e
acrescente ao caldo.

Coloque a gelatina de caldo em forminhas
e leve para gelar até que fique firme.

Em uma panela, coloque os 500 ml de caldo restante para fazer a massa.

Acrescente a farinha de trigo e cozinhe
em fogo baixo, exendo até irar uma massa consistente, que se desprende do
fundo da panela.

Verifique o tempero.

Molde as coxinhas com cuidado, usando
a massa para envolver o recheio
firme de gelatina.

Passe as coxinhas no ovo misturado com
leite e empane com farinha de rosca.

Repita a operação mais uma vez.

Frite as coxinhas em óleo quente até
dourarem por igual.

Ponha as coxinhas em cima de uma toalha
de papel para chupar a gordura.

Rende:20 coxinhas

FONTE

http://www.estadao.com.br/paladar-app/receita
Aqui

TORTA DE AVEIA COM GOIABADA

VÍDEO:
vegcomeoque

Torta de Aveia com goiabada

INGREDIENTES

*2 xíc (chá) aveia em flocos

*1 xíc (chá) açúcar

*1 pitada de sal

*1 e 1/2 xíc (chá) farinha de trigo

*4 colh (sopa) óleo de côco

*2 colh (sopa) margarina vegetal

*1 colh (sopa) fermento em pó

*1 goiabada pequena (300 gr)
metade em fatias finas para o recheio


MODO DE FAZER

Misture a aveia, o açúcar, o sal e a farinha de trigo.

Depois, acrescente a margarina e o óleo de cõco.

Mexa até formar uma massa, como uma farofa úmida.

Coloque o fermento e misture até que incorpore á massa.

Divida a massa em duas partes.

Unte uma forma de torta com o fundo removível e, com as mãs e coloque a metade da massa no fundo da forma, preenchendo as laterias sempre
apertando bem.

Coloque as fatias finas da goiabada e cubra com a outra metade da massa, desta vez sem apertar muito, mas preencha tudo, e não deixar aberturas.

Se sobrar massa, modele bichinhos e recheie com pedaços de goiabada.

Leve a torta ao forno médio por 30 minutos
ou até dourar.


CALDA

Junte a metade que sobrou da goiabada com 1/2 copo de água ou até derreter, mexendo de vez em quando para não grudar.

Despeje quente na torta já fria e decore com frutas vermelhas como morango ou cereja.

STUDEL VEGANO

http://www.vegetarianocomeoque.com.br/

Studel Vegano

INGREDIENTES

1 xíc(chá) farinha de trigo
1 xíc (chá) água morna
1 colh (sopa) de margarina ou óleo de côco
1 pitada de sal
1/2 xíc (chá) farinha de rosca

PREPARO

Numa vasilha coloque
a farinha de trigo, o óleo de côco, o sal
e vá acrescentado aos poucos a água,
até virar uma massa lisa e homogênea.

Deixe descansar enquanto prepara o recheio.

RECHEIO
3 a 4 maçãs descascadas e picadas
1 pitada de canela em pó
Açúcar, nozes e uvas passas a gosto
Casca ralada de 1 limão
Suco de 1/2 limão

Misture tudo e reserve.


PREPARO

Com ajuda de um rolo, abra a massa bem fina.

Unte com um pouco de margarina, coloque o recheio e salpique a farinha de rosca.

Enrole e coloque e coloque numa assadeira untada.

Leve ao forno pré-aquecido, por
15 a 20 minutos ou até dourar.

Apple Crisp

http://fromourhometoyours.blogspot.com/

Apple Crisp

INGREDIENTES

# 1,5 Kg de maçãs
( o suficiente para encher 2/3 de
uma forma refratária)

# Suco de 1 limão

# Canela em pó a gosto

# 5 colh (sopa) açucar

# 1 caixa de mistura de bolo
( Sabor: Festa ou baunilha)

# 2 colh (sopa) de nozes
ou castanhas trituradas

# 200 gr de manteiga derretida


MODO DE FAZER

1) No refratário que vai assar a torta:

Descasque e fatie as maçãs uma a uma, deixe-a com cerca de 1 cm de espessura.

Enquanto isso vá preparando o limão, acrescentando canela e açúcar aos poucos.

2) Espalhe a mistura do bolo seca
(sem preparar o bolo!!!)
sobre as maçãs.

Junte as castanhas/nozes trituradas.

Distribua a manteiga derretida por toda a superfície.

Ela deve ficar sobre a torta.


3) Leve para assar em forno 180ºC, pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até começar a borbulhar e a crosta soltar.

Sirva com sorvete de creme.

Dieta de South Beach

SUGESTÃO DE CARPÁPIO

De 1 dia elaborado pela nutróloga Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro, baseado nos princípios da

Dieta de South Beach

O cardiologista Arthur Agatston criou essa Dieta para diminuir o aparecimento de doenças cardiovasculares
dos seus pacientes.

E, depois observou-se auxiliando no emagrecimento

CAFÉ DA MANHÃ :

#1 copo de suco de 1 tomate e 1/2 pepino
(bater os 2 juntos, coar e tomar)

# 2 ovos mexidos com cogumelos (opcional),
salsinha e 2 fatias de peito de peru

# 1 copo de leite desnatado com
café e adoçante (ou chá)


LANCHE DA MANHÃ:

# 2 ou 3 rolinhos de presunto recheado com 1 colh (sopa) de ricota temperada ou cottage


ALMOÇO:

#Saladona de frango:
150gr de peito de frango cozido ou assado +
1/2 xíc (chá) de grão-de-bico cozido +
1/2 xíc (chá) de abacate em cubos +
cebolinha picada e salsinha +
1 colh (chá) azeite , gotas de vinagre e sal a gosto

# folhas verdes (rúcula, alface e agrião)

# 1 xíc (chá) brócolis ou couve-flor no vapor


LANCHE DA TARDE:

# 1 copo de iogute desnatado + 10 amendoas

OU

# 1 copo de chá mate diet +
4 ou 5 talos de aipo (ou palitos de pepino) +
1 colh (chá) bem rasa de creem cheese light
( para cada talo ou palito)

JANTAR:

#1 posta de Salmão grelhado com 1 xíc (chá) de legumes variados cozidos

# 1 prato de sobremesa de folhas verdes # 1 taça de gelatina diet

CEIA:

#1 copo de leite desnatado com 1 pitada de canela em pó

OU

#1 colh (chá) cacau em pó sem açúcar ou adoçante (opcional)



http://www.roarchela.com/

Doce de Côco da Gisele Bundchen

Doce de Côco de Gisele Bundchen

INGREDIENTES

100gr de manteiga de côco
1/2 xícara (chá) açúcar
100 gr coco ralado
1 xíc (chá) damasco picado.

MODO DE FAZER

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, formando uma massa.

Retire do liquidificador e com as mãos, modele bolinhas como se fossem brigadeiros.

Depois de fazer as bolinhas pode servir.

SUCO ANTICELULITE

SUCO ANTICELULITE

INGREDIENTES

1/2 pepino
1 beterraba
1/2 maça
4 cenouras

MODO DE FAZER

Passe todos os ingredientes na centígruga.
Ponha no copo e enfeite com uma pau de cenoura.

BOLO DE ARROZ DA RUTE

BOLO DE ARROZ DA RUTE


INGREDIENTES
2 xíc de arroz cru demolhado 12 horas
1 xíc (chá) leite
4 ovos médios
3/4 de xíc (chá) óleo
1,5 de xíc (chá) açúcar
100 gr queijo parmesão ralado
1 colh (sopa)fermento em pó

MODO DE FAZER

De véspera, coloque o arroz de molho.

No dia seguinte, escorra a água e coloque juntamente com o leite e o óleo no liquidificador e bata muito bem.

Junte os ovos e o açúcar e volte a bater e, finalmente, o fermento epó e bata rapidamente.

Leve ao forno 200ºC os primeiros 15 minutos e depois 180ºC os restantes 25 minutos, numa forma untada e polvilhada.

Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

SUGESTÃO:
Antes de verter a massa na forma,acrescente (fora do liquidificador) na mistura 100 gr de coco ralado.

OUTRA VERSÃO DE BOLO DE ARROZ

aqui.

http;//sitiodasdelicias.blogspot.com

SALADA RUSSO

FONTE

http://www.postouirapuru.com.br/

INGREDIENTES

1 frango defumado
2 latas de milho verde
1 abacaxi para o doce (grande)
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de maionese (250g)

INGREDIENTES

Desfiar bem fininho o frango acrescentar
o doce de abacaxi (enxuto num pano de prato),
o milho verde bem escorrido, o creme de leite sem soro e a maionese.

OBSERVAÇÃO: Para cozinhar o frango defumado, basta colocá-lo numa panela de água fervente e deixar que a pele dele se rache, tire-o do fogo e desfia-o.

COMPOTA DE ABACAXI E COCO

INGREDIENTES

900gr abacaxi em pedaços
900gr de açúcar
200 ml de água
100gr coco ralado

COMO PREPARAR

Descascar o abacaxi,descartar a parte
fibrosa e dura do meio e cortar em pedaços.

Colocar num tacho junto com a água
e o açúcar.

Levar ao fogo brando, mexendo ocasionalmente.

Quando a fruta estiver cozida,tirar do
fogo e liquidificar.

Colocar a mistura liquidificada,numa panela junto com o coco ralado e misturando.

Por no fogo brando até atingir
ponto de estrada.

Colocar imediatamente em frascos de vidro esterelizados.


OBSERVAÇÃO

Prepare com abacaxi que seja ácido ou não completamente maduro.

Preferível não usar a fruta bastante
madura para o doce não criar bolor.

Reduza o açúcar se o doce for consumido de imediato.

http://terapiadostachos.blogspot.com