PIZZA DE ARROZ

INGREDIENTES

* 2 colheres (sopa) óleo

* 1 cebola

* 1 pimentão vermelho

* 2 ovos

* 4 xícaras (chá) de arroz cozido

* 8 colheres (sopa) molho de tomate

* 200 gr mussarela ralada

* Azeitonas para decorar

MODO DE FAZER

Numa frigideira, esquente o óleo e doure a cebola cortada
em rodelas e o pimentão cortado em tirinhas.

Misture numa vasilha as 4 xícaras de arroz já cozidos com
os ovos fritos ou cozidos.

Em seguida, espalhe por cima dele o molho de tomate, 100 gr de mussarela, a cebola e o pimentão já dourados.

Coloque mais mussarela por cima e decore a pizza com azeitonas.

Leve ao forno por mais 10 minutos.

Se quiser, espalhe atum por cima da pizza.