domingo, 27 de junho de 2010

ALFAJOR







Ingredientes

Massa:
* 3 xíc (chá) amido de milho
* 1 xíc (chá) açucar
* 1 colh (chá) canela em pó
* 1/2 xíc (chá) manteiga derretida
* 1 ovo

Recheio:
* 1 lata de leite condensado cozido

Outras opções:
* Creme de damascos
* Creme holandez com ameixa
* Com coco
* Com frutas cristalizadas
* Trufa
* Nozes....

Modo de fazer

Em uma panela misture os ingredientes da massa
deixando tudo homogêneo.


Abra a massa com um rolo, corte em círculos com um cortador ou a boca de um copo.

Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno préaquecido por 15 minutos ou
até que doure levemente.


Retire do forno, coloque o recheio em um círculo e cubra com outro, como sanduíche.

Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe os alfajores e coloque-os para secar em papel-manteiga.

Use aproximadamente 1/2 kg de chocolate
ao leite e 1/2 kg do chocolate fracionado meio amargo para banhar os doces.


Prazo de validade: 15 dias

Fonte: cozinhadoquintal.com


Nenhum comentário:

Postar um comentário