BISCOITO DE POLVILHO

Ingredientes

500 g de polvilho azedo

1 copo (americano) de leite

1 copo (americano) de óleo de canola

1 copo (americano) de água

2 ovos

1 colh (sopa) de sal

Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.

Modo de preparo

Junte o polvilho e o sal numa tigela grande.

Misture e reserve.

Coloque o leite e o óleo para ferver.

Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura

na tigela com o polvilho.

Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar.

Misture até obter uma massa homogênea.

Adicione o ovo à massa e misture.

Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo.

Transfira a mistura para uma batedeira e bata até

obter uma massa homogênea.

Pre-aqueça o forno 180 graus.

Unte uma assadeira com manteiga

e polvilhe com trigo.

Coloque a massa num saco de confeitar.

Para fazer os biscoitos,

coloque o bico próximo a assadeira untada

e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa.

Pode fazer, também, biscoitos no formato que desejar,
mas com a mesma forma e tamanho,
pois todos irão levar o mesmo tempo para assar.

Leve a assadeira ao forno préaquecido e deixe
assar por cerca de 15 minutos.

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem.

Guarde-os em recipientes com tampa
hermética em local seco e arejado.

Rende: 60 unidades

Fonte: http://panelinha.ig.com.br