ALFAJOR

Ingredientes

Massa:

* 3 xíc (chá) amido de milho

* 1 xíc (chá) açucar

* 1 colh (chá) canela em pó

* 1/2 xíc (chá) manteiga derretida

* 1 ovo

Recheio:

* 1 lata de leite condensado cozido

Outras opções:

* Creme de damascos

* Creme holandez com ameixa

* Com coco

* Com frutas cristalizadas

* Trufa

* Nozes....

Modo de fazer

Em uma panela misture os ingredientes da massa
deixando tudo homogêneo.

Abra a massa com um rolo, corte em círculos com um cortador ou a boca de um copo.

Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno préaquecido por 15 minutos ou
até que doure levemente.

Retire do forno, coloque o recheio em um círculo e cubra com outro, como sanduíche.

Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe os alfajores e coloque-os para secar em papel-manteiga.

Use aproximadamente 1/2 kg de chocolate
ao leite e 1/2 kg do chocolate fracionado meio amargo para banhar os doces.

Prazo de validade: 15 dias

Fonte: cozinhadoquintal.com