BOLO DE TAPIOCA (GRANULADA)

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INGREDIENTES

* 500 gr tapioca granulada

* 500 gr coco ralado desidratado

* 1 litro de coco

* 2 xícaras (chá) de açucar

* Leite o necessário

* 1 lata de leite condensado

* 50 gr queijo ralado

* Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o leite de coco para amornar,

junto com o açucar e a metade

do leite condensado.

Misture o coco ralado com a tapioca granulada

em proporções iguais.

Acrescente o queijo ralado e o leite de

coco morno.

Misture tudo muito bem e deixe descansar

por uns 5 minutos.

Coloque tudo numa forma de furo no centro e deixe descansar

por mais 30 minutos.

Depois, desenforme no recipiente

de sua preferência.

Cubra com o restante do leite de coco

e polvilhe canela.

Fonte:

Programa Sabor da Gente

TV Jornal

Chef Wellington