ROLINHO PRIMAVERA

Comida Chinesa

Ingredientes

Massa

1 kg e farinha de trigo

1 colh (chá) de sal

Aproximadamente 5 copos de água

2 colh (sopa) óleo de boa qualidade

Modo de fazer

Numa panela, misture a farinha de trigo e o sal.

Coloque aos poucos a água e mexa com as mãos, até formar uma massa mole e grudenta.

Na geladeira, deixe essa massa descansando por 12 horas.
Em seguida, esquente uma assadeira antiaderente de tamanho médio e espalhe com um papel um pouco de óleo.
Pincele a massa com um pincel largo no fundo da assadeira.
Faça por 4 a 5 vezes para formar uma massa redeondinha.
Logo que a massa estiver seca, retire-a com as mãos e reserve para colocar o recheio e finalizar os rolinhos.

Recheio

Ingredientes

1 repolho cortado bem fino

1 cebola cortada em tiras finas

1/2 kg de carne de porco

2 colh (sopa) óleo

1 colh (sopa) cebolinha picada

1 colh (sopa) de saquê

1 colh (sopa) de sal

1 colh (sopa) de açucar

Pimenta do reino a gosto

1 colh (chá) de aji-no-moto

4 colh (sopa) de água

1 colh (chá) amido de milho

Modo de fazer

Corte a carne em tiras, tempere com saquê, soyu,
pimenta e amido de milho.

Frite em gordura não muito quente.

Á parte, refogue o repolho e a cebola cortados num pouco de gordura e ponha uma pequena quantidade de sal, açucar, shoyu, aji-no-moto e pimenta.

Logo depois, coloque as tiras de carne fritas e, por fim, o amido de milho dissolvido em água suficiente.

Estando seco, retire do fogo para esfriar numa peneira.

Frite em gordura bem quente.

Pode congelar.