CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES

MASSA
* 1 pacote de biscoito maisena triturado
* 120 g manteiga gelada

RECHEIO
* 400 g de ricota
* 150 g de cream cheese
* 1 lata de creme de leite sem soro
* 1 lata de leite condensado
* 2 ovos
* 2 gemas
* 1 colher (sopa) suco de limão
* 1 cálice de rum

COBERTURA
* 1/2 xíc (chá) água
* 2 colh (sobremesa) de amido de milho
* 1 caixa de gelatina sabor morango
* 2 xíc (chá) geléia de framboesa
* 4 colh (sopa) açucar
* Morangos picados

MODO DE FAZER

MASSA
1)Amasse os ingredientes com as pontas
dos dedos até obter uma mistura homogênea.

2)Acrescente o cream cheese, os ovos,
as gemas e bata mais um pouco.

3)Por último, adicione o creme de leite,
o suco de limão e o rum e termine de bater.

4)Distribua o recheio por cima da massa já pré-assada e volte ao forno para assar
até que fique dourada.

5)Deixe esfriar para aplicar a cobertura.


COBERTURA
1)Dissolva o amido na água, adicione o açucar e a gelatina e leve ao fogo até dissolver.

2)Deixe amornar, junte a geléia de framboesa e os morangos picados e mexa bem.
Deixe esfriar.

3)Aplique sobre a massa com o creme já frios
e leve à geladeira.
Decore na hora de servir,com folhas de hortelã.

Fonte: www.TVjornal.com.br
PROGRAMA SABOR DA GENTE

NATAL

TORTA DE CARNE MOÍDA COM LEGUMES

www.band.com

TORTA DE CARNE MOÍDA COM LEGUMES

MASSA:

3 colh (sopa) azeite
600g carne moída
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picadinha

RECHEIO
1 abobrinha picada e cozida al dente
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) ervilha fresca ou de lata
1 maço de brócolis cozido
Azeitonas verdes e pretas a gosto
Sal a gosto.

COBERTURA

2 ovos
1 pote de queijo cremoso ou requeijão
1 colh (sopa) farinha de trigo
1/2 xíc (chá) azeite
1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO

MASSA

Em uma panela, coloque o a zeite, a cebola
e o alho para dourar. Reserve.
Acrescente esse refogado em uma vasilha
e misture o resto dos ingredientes até
formar uma massa compacta.
Leve para gelar por 15 minutos.

MONTAGEM

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de carne e em seguida acrescente os ingredientes da cobertura e coloque sobre o recheio da torta, levando para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.

Bolo Presente de Natal

www.band.com.br/

INGREDIENTES

PARA A CAIXA
1 vasilha plástica (tipo tupperware)
350 gr de chocolate fracionado meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga de cacau moída derretida

PARA A MASSA
5 ovos 1 xíc (chá) farinha de trigo
1/2 xíc (chá)farinha de rosca
100 gr de nozes trituradas
1 colh (sopa) fermento em pó
1/2 xíc (chá) água

PARA A CALDA
2 xíc (chá) água filtrada
1 xíc (chá) açúcar
1 colher (sopa) essência de baunilha
1/2 cálice de rum

RECHEIO DE CEREJA
1 lata de leite condensado
1 colh (sopa) de emulsificante para bolo
1 colher (sopa) gelatina em pó sem sabor
5 colh (sopa) água filtrada
100 gr de cerejas amarenas

RECHEIO DE NOZES
400 gr de doce de leite
200 gr de crocante de nozes
200 ml de chantilly batido em ponto mole

MODO DE PREPARAR

PARA A CAIXA
Derreta o chocolate, junte a manteiga de
cacau e mexa bem.
Preencha a vasilha com o chocolate, leve para
gelar e reserve.

PARA A MASSA
Bata as claras em neve, junte as gemas,
o açúcar e bata.
Desligue e junte os ingredientes secos, alternando
com a água.
Leve ao forno 180º C em uma assadeira untada por cerca de 25 minutos.
Depois de assado e frio, corte fatias desse bolo para fazer as camadas do bolo ,propriamente dito.

PARA A CALDA
Em uma panela ferva o açúcar e a água por
10 minutos.
Deixe esfriar e misture a essência de baunilha e o rum.

1º RECHEIO
Dissolva a gelatina nas 5 colheres de sopa de
água e reserve.
Na batedeira bata o leite condensado e o emulsificante até dobrar o volume.
Acrescente a gelatina já hidratada e bata mais
um pouco.
Por último, misture a cereja com 1 colher.

2ºRECHEIO
Misture os 3 ingredientes com uma colher.

MONTAGEM
Dentro da vasilha com a camada de chocolate monte uma camada de massa (do bolo assado e fatiado), calda, primeiro recheio,massa, calda,segundo recheio,massa e calda.
Leve para gelar novamente.
Desenforme e decore a gosto

Rendimento:3 kg

Pãezinhos de MINUTO e de Minutos (Duas receitas)

Imagem meramente ilustrativa

Pãezinhos de Minuto

INGREDIENTES

2 xíc (chá) farinha de trigo
4 colh (sopa) fermento em pó
1 colh (chá) de sal temperado
1 xíc (chá) margarina ou manteiga
1 pouco menos de 1 xíc (chá) leite

MODO DE FAZER

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Junte a margarina ou manteiga e vá cortando com 2 facas, ou garfos, até que vire uma farofa.

Junte o leite aos poucos, mexendo levemente, apenas para ligar tudo.

Coloque em superfície enfarinha e amasse com as mãos, sem fazer força, 5 ou 6 vezes.

Abra com o rolo (ou garrafa), deixando a massa em uma altura de uns 2 cm.

Corte com o cortador, ou copinho, um
diâmetro de uns 5cm.

Coloque numa assadeira sem untar e asse em
forno quente, durante 12 a 15 minutos,
até assar.

Depende da altura dos pãezinhos.

Sirva quente, com café.

receitas-diaadia.blogspot.com/Pãezinhos de Minuto

Pãezinhos de Minutos

INGREDIENTES

2 colh (sopa) fermento em pó
2 colh (sopa) margarina
2 colh (sopa) açúcar
3 xíc (chá) farinha de trigo
1 xíc (chá) leite
1 ovo

MODO DE FAZER

Misturar os ingredientes sem amassar demais.

Fazer os pãezinhos e assar em tabuleiro untado.

Pode-se acrescentar à massa coco ralado,
queijo ou erva-doce.

http://receitasdiversas.blogspot.com

BOLO DE COCO SEM FARINHA

Bata no liquidificador
1 lata de leite condensado,
4 ovos,
1 colh (sobremesa) fermento em pó
e 1 pacote de 100 gr de coco úmido
(ou fresco)
que deixa o bolo molhadinho e fofo,
ou coco seco que também fica bom.

Colocar numa forma untada com margarina e levar ao forno médio por uns 40 minutos.

Alecrimemanjericao.blogspot.com

Bolo de coco sem farinha

DICAS SAUDÁVEIS PARA PREPARAR SANDUÌCHE NATURAL

Dicas saudáveis para preparar
SANDUÍCHE NATURAL

AUTOR:
Laila Rios Biancardini

1. Prefira os pães integrais do que os brancos.

Ambos possuem quantidade calórica quase semelhantes.

Mas, o pão integral oferece fibras
ao organismo, deixa a sensação de saciedade durar mais tempo,diminui a absorção de gordura e ajuda no bom funcionamento do intestino.


2. Substitua o requeijão pelo iogurte natural desnatado,além de deixar um sanduíche cremoso, diferenciam pelo teor calórico e de gordura.


3. Para garantir que seja realmente sanduíche natural,ponha bastante frutas e verduras.

Use a criatividade misturando
brócolis e salsão picadinho;
cenouras e beterrabas raladas;
rúcula,alface e agrião rasgados;
tomate,pepino e abacaxi em rodelas.

Colorindo o sanduíche mais vitaminado
vai ficar!


4. Escolha apenas uma fonte de proteína
(e magra):
peito de frango,
atum fresco ou conservado em água,
salmão,
queijo branco:
(ricota, cottage, queijo minas light ou tofu)
,peito de peru light.


5. Evite colocar os incrementos,como:
molhos em geral,
salame,
presunto,
queijos gordos,
azeitonas,
batata palha,
tomate seco...

Tudo isso contém muita gordura e
sódio que não faz parte desse tipo
de alimento.


6. Acerte os temperos:
Manjericão,
cebola,
salsinha,
cebolinha,
orégano,
pimenta calabresa,
hortelã,
ervas desidratadas...

Dão um gostinho especial,
são diuréticos, contêm antioxidantes e não acrescentam calorias ao seu sanduba.

ATENÇÃO
aos ingredientes que compõe o
seu sanduíche natural.

AFINAL,
NEM TUDO QUE PARECE É !

www.nutricaoemfoco.com.br/