ARROZ DOCE CREMOSO

Ingredientes

* 1 xic. arroz branco sem lavar

* 1 litro de leite condensado

* 1 garrafa de leite de coco

*1 caixa de creme de leite

*3 claras em neve bem firmes.

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com pouquissíma água.

Quando estiver al dente e a água seca, despejar o leite de coco e o leite condensado.

Cozinhar até quase secar e ficar levemente úmido.

Deixar amornar.

Bata bem as claras e ponha

1 colher de sopa de açucar.

Bater bem até virar suspiro.

Desligue a batedeira e acrescente lentamente

o creme de leite misturando no arroz.

Servir frio.

Para ficar mais saboroso,

espalhe por cima bombons.

Bombons de colher

Ingredientes

* 200 g de chocolate ao leite picado

* 1 lata de creme de leite

* 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso (comprado pronto)

* 4 bombons tipo Sonho de Valsa picados grosseiramente

* Chocolate granulado para polvilhar

Como preparar

Em uma tigela, coloque o chocolate e leve
ao fogo baixo, em banho-maria,
até derreter por completo.

Acrescente o creme de leite, o doce de leite ,os bombons picados e misture bem.

Distribua a mistura em copinhos de plástico com capacidade para 50 ml,

polvilhe com chocolate granulado e sirva.

Rende 6 porções

MUSSE BIS

Ingredientes:

# 1 caixa de chocolate Bis@

# 1 lata de creme de leite

# 1/2 lata de leite condensado

# 2 colh (sopa) de chocolate em pó

# 2 claras em neve

Modo de fazer:

1- Pique o Bis@ e bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado
e o chocolate em pó.

2- Misture, delicadamente, as claras em neve e distribua em taças individuais.

Se desejar, decore com mais Bis@ picadinho.

3- Sirva em seguida ou deixe gelar
antes de servir!

Rende: 8 porções

Calorias por porção: 175

MINEIRO DE BOTAS

Ingredientes:

* 1/2 dúzia de bananas da terra

* Açucar e canela que bastem

* 250 gr de queijo de Minas fresco

Modo de preparo:

Corte as bananas em fatias no sentido do
comprimento e coloque numa vasilha.

Cubra com açucar e canela.

Por cima, coloque fatias de queijo.

Cubra com açucar e canela.

Leve ao forno até derreter o queijo e as bananas
ficarem macias.

Rendimento: 10 porções

Esse doce é conhecido no Recife como CARTOLA.Mas, com a diferença que numa frigideira com manteiga, assamos as bananas fatiadas e o queijo.

Depois, é que levamos ao forno.

Apesar de calórico, muito gostoso!

CURAU CREMOSO

INGREDIENTES

# 12 espigas de milho

# 2 litros de leite

# 1 lata de leite condensado

#2 xíc (chá) açucar

# Sal

# Canela para polvilhar

MODO DE FAZER

Corte os grãos de milho rente ao sabugo
e bata no liquidificador com metade do
leite até incorporar.

Passe pela peneira e reserve o bagaço.

Bata o bagaço reservado com o restante do
leite e passe pela peneira novamente.

Em uma panela, coloque os líquidos coados,
o leite condensado, o açucar, o sal e leve ao fogo médio por 40 minutos, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, despeje em forminhas individuais, deixe esfriar e desenforme.

Polvilhe com canela e sirva em seguida.

CREME DE LIMÃO COM SUSPIRO

Creme de limão com suspiro

INGREDIENTES:

# 2 latas de leite condensado

# 1 lata de creme de leite

# suco de 8 limões

# suspiros a gosto

# Raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o leite condensado,
o creme de leite sem soro e o suco de limão
até incorporar todos os ingredientes.

Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar.

Na hora de servir, decore com as
raspas de limão.

BRIGADEIRO DE MARACUJÁ DE COLHER

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- meia xíc (chá) de suco de maracujá concentrado

- 2 colh (sopa) de manteiga
- meia lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Distribua em copinhos e decore com polpa de maracujá e raspas de chocolate branco.

Rende: 20 porções

Fonte: Revista Ana Maria receitas

DANONINHO CASEIRO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 pote de iogurte natural

1 embalagem de suco em pó(Tang)

sabor morango, maracujá ou de sua preferência

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite sem soro, o iogurte e suco em pó.

Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar.

Sirva bem gelado.

Rende: 20 porções

Fonte:

Revista Ana Maria receitas

- Leite condensado

Fevereiro 2010 Ed 453