Massa de Pastel Caseira

Amassar
2 xícaras de trigo com 1 ovo,
1 colher (sopa) de óleo ,
1 colher de pinga (aguardente, cachaça, cana, bagaceira, 51, mé - qualquer um serve)
e ½ xícara de salmora (água com sal) quente.

Se precisar, coloque mais trigo, até soltar das mãos.
A massa fica bem lisinha e elástica.

Passar no cilindro até afinar bem (o meu vai do 1 ao 9 - eu usei o 7).

Rechear com carne moída bem refogada com cebola,
alho e temperos, ovos cozidos e ½ pote de requeijão cremoso.

Fritar em óleo quente.

Rendimento: 50 pasteizinhos (pequenos)

FONTE
http://www.delicias1001.com.br/2011_02_01_archive.html